Bourvil - Les Haricots lyrics

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On doit chanter ce que l'on aime Exalter tout ce qui est beau C'est pour cela qu'en un poème Je vais chanter les haricots Alors que tout repose encore Dès le premier cocorico A qu'il est doux quant vient l'aurore De voir semer les haricots Et puis un jour sortant de terre Et se dressant toujours plus haut Vers le soleil, vers la lumière On voit pousser les haricots Au printemps la rose est éclose En été, le coquelicot Mais quel spectacle grandiose De voir fleurir les haricots Plus tard les paysans de France S'agenouillant, courbant le dos Ont l'air de faire révérence Pour mieux cueillir les haricots Mais ces courbettes hypocrites Précèdent la main du bourreau Qui les jetant dans la marmite Met à bouillir les haricots Et lorsque vient leur dernière heure Ont les sert autour d'un gigot Et chaque fois mon âme pleure Car c'est la fin des haricots